猪肚猪肝粤式做法
猪肚猪肝粤式做法
食材准备
猪肚 1个
猪肝 150克
猪粉肠 100克
猪腰 100克
大米 200克
姜片 3片
葱丝 适量
葱花 适量
香菜 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 少许（上色用）
淀粉 适量（勾芡用）
做法步骤
准备食材
猪肚洗净，去除油脂，用盐、淀粉抓匀后清洗干净，焯水去腥。
猪肝切片，加入料酒、生抽、老抽、盐和淀粉腌制15分钟。
猪粉肠、猪腰洗净，焯水备用。
大米淘洗干净，备用。
煮粥底
取一深锅，加入足够的水，放入猪肚、粉肠和姜片，煮沸后转小火煮约1小时至软烂，捞出备用。