青菜南瓜丸子汤的做法

做法一

材料

南瓜：500克

猪肉馅：200克

青葱：适量

姜：适量

盐：适量

鸡精：适量

白胡椒粉：适量

淀粉：适量

步骤

1. 将南瓜去皮切块，放入锅中加水煮熟至软糯，然后捞出，用勺子压成南瓜泥备用。

2. 将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉，倒入一些淀粉搅拌均匀，让肉馅更加粘稠紧实。

3. 将锅中加水烧开，将肉馅用勺子挖成适当大小的丸子放入开水中煮熟，捞出备用。

4. 锅中倒入适量的清水，加入葱姜煮开，然后将煮熟的南瓜泥放入锅中煮沸。

5. 将煮熟的丸子放入汤中继续煮沸，加入适量盐、鸡精调味，煮数分钟即可。

6. 最后将汤倒入碗中，撒上适量的葱花即可食用。

做法二