腊肉土豆炖菜

腊肉土豆炖菜是一道经典的家常菜，以其独特的香味和丰富的口感深受人们喜爱。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材： 腊肉、土豆、姜蒜、小米辣、老抽、盐、葱花

1. 腊肉切块，土豆切块备用。

2. 起锅烧油，倒入腊肉炒香。

3. 加入姜蒜小米辣，一点老抽。

4. 倒入切好的土豆，翻炒入味。

5. 盖盖炖20分钟。

6. 出锅前撒上一把葱花。

做法二

食材： 土豆、腊肉、青红椒、葱姜、酱油、盐、鸡精

1. 土豆去死皮切厚片，凉水泡去淀粉。

2. 腊肉蒸一下，切片。

3. 青红椒切块，葱姜切片。

4. 锅中做油，油热后将腊肉放入锅中爆香。

5. 加入葱、姜、酱油。

6. 加入土豆片进行翻炒。

7. 加入盐调味后盖上盖子炖一会儿。

8. 炖到没汤了加入青红椒翻炒。

9. 加入鸡精关火出锅。

做法三