雪梨银耳煲排骨

做法一

准备食材

雪梨1个，切成小瓣，去掉核。

银耳用温水泡发，剪成小块。

排骨300克，洗净后焯水去除浮沫。

蜜枣1个。

盐适量。

炖煮

锅中放入约4饭碗清水，加入雪梨、银耳、蜜枣和排骨。

大火烧开后转小火炖煮40分钟。

最后加入盐调味。

功效

润肺、生津、化痰、止咳、润燥。

做法二

准备食材

银耳半朵，泡发后剪成小块。

雪梨1个，去皮切成小块，皮留着。

排骨300克，洗净后焯水。

蜜枣1个，玉竹和百合各10克，枸杞3克。

炖煮

将所有食材放入砂锅中，加入清水，盖上锅盖用大火烧开后转小火炖一个半小时。

打开锅盖放入枸杞继续炖五分钟。

功效

补充营养、润肠通便。

做法三

准备食材

雪梨1个，约400克，切成小瓣，去掉核。

银耳一朵，泡发后剪成小块。

排骨两根，约1斤2两，洗净。

蜜枣5颗，清水、盐适量。

炖煮

锅中放入适量清水，加入雪梨、银耳、蜜枣和排骨。

大火烧开后转小火炖煮40分钟。

最后加入盐调味。

功效

润肺、生津、化痰、止咳、润燥。

建议

根据个人口味，可以选择加入一些其他辅助食材，如沙参、玉竹、南北杏等，以增加汤品的营养和口感。

炖煮过程中，保持小火慢炖，以使食材充分融合，汤品更加浓郁。