银耳雪梨汤银耳和水比例

银耳炖雪梨时，银耳和水的比例可以根据个人口味和需求进行调整，但大致可以参考以下几种常见的比例：

1:7比例

银耳和水的比例为1:7，即1份银耳加7份水。

1:5比例

银耳和水的比例为1:5，即1份银耳加5份水。

1:10比例

银耳和水的比例为1:10，即1份银耳加10份水。

1:6比例

银耳和水的比例为1:6，即1份银耳加6份水。

建议

根据口感调整：如果喜欢银耳更软糯、汤汁更浓稠，可以选择1:5或1:6的比例。如果喜欢银耳口感稍硬一些，汤汁稀一些，可以选择1:7或1:10的比例。

根据个人口味：冰糖的用量可以根据个人口味进行调整，喜欢甜的可以多放一些，不喜欢甜的可以少放一些。

提前浸泡：银耳需要提前用冷水浸泡，时间至少30分钟，直至完全泡发，这样炖出来的银耳口感更佳。

希望这些信息对你有所帮助!