什么凉菜刮油好吃

凉拌木耳

营养价值：木耳富含膳食纤维和植物胶质，能有效吸附肠道内的油脂和杂质，帮助排毒通便，热量极低，适合减脂人群。

做法：干木耳提前泡发，焯水1分钟捞出过凉，加入蒜末、生抽、香醋、辣椒油和香菜，搅拌均匀即可食用。

芹菜炒百合

营养价值：芹菜富含膳食纤维，促进肠道蠕动，清理肠道垃圾；百合具有润肺清心、安神的作用。

做法：芹菜和鲜百合分别焯水备用，热锅冷油爆香蒜末，加入芹菜和百合翻炒1-2分钟，加盐调味即可。

凉拌海带丝

营养价值：海带富含褐藻胶，有助于促进脂肪代谢和减少体内油脂堆积。

做法：海带丝煮熟后冲凉，加入生抽、蚝油、陈醋、白糖、辣椒油和调味料，拌匀即可食用。

凉拌紫甘蓝

营养价值：紫甘蓝富含维生素和矿物质，具有抗氧化作用。