广西酸芹菜怎么做

广西酸芹菜的做法如下：

准备食材

芹菜 10根

盐 3大勺

白醋 7/8勺

蒜 5瓣

香菜 5根

糖 两勺

辣椒 3只

初步处理

将芹菜切好，放入盆中加入几勺盐，浸泡半个小时左右，然后洗净。

腌制

将洗净的芹菜放入罐子中，加入白醋、糖、盐和水，刚没过芹菜即可。

添加调料

浸泡一两天后，将蒜米、辣椒等调料加入罐子中，按个人口味调整。

冷藏

将罐子密封，放入冰箱冷藏，一两天后即可食用。

建议：

腌制过程中可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳的口感。

如果喜欢更脆的口感，可以在焯水后放入冰水中漂凉，然后再进行腌制。