蒜蓉蒸虾仁豆腐汤

蒜蓉蒸虾仁豆腐汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，适合大人和小孩食用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

豆腐：1块

虾仁：5~7只（根据个人口味调整数量）

葱：1根

姜：2片

蒜：3瓣

胡萝卜：1根（可选）

蟹味菇：适量（可选）

豌豆：适量（可选）

料酒、盐、鸡精、白胡椒粉：适量

淀粉：少许（用于勾芡）

制作步骤：

虾仁处理

虾仁去掉虾线，冲洗干净后控干水分。

加入料酒、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制5分钟。

豆腐处理

豆腐冲洗一下，切成小块。

胡萝卜洗净切丁（如果使用）。

葱蒜爆香

锅内加油烧热后倒入葱蒜爆香。

如果使用胡萝卜，加入胡萝卜翻炒一分钟。