虾仁口蘑生菜汤

青菜虾仁口蘑汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

小青菜：300克

口蘑：150克

虾干：50克

盐：适量

鸡精：适量

食用油：适量

烹饪步骤：

准备食材

小青菜洗净后切碎。

口蘑洗净后切成薄片。

虾干去头去壳，用温水泡软。

焯水口蘑

锅内加水烧开，下入口蘑片，焯水30秒，捞出沥干水分。

炒制

锅内放少许食用油，油热后加入青菜和口蘑片，翻炒至断生。

加入虾干，继续翻炒均匀。

煮汤

加入适量热水，大火烧开后转小火，煮3-4分钟，注意不要盖紧锅盖，以免青菜变黄。

调味

加入一小勺盐和一小勺鸡精，搅拌均匀即可出锅。

小贴士：

焯水可以去除口蘑的土腥味，同时保持其鲜嫩口感。

炒制时火候不宜过大，以免破坏食材的营养成分。

煮汤时不要盖紧锅盖，以免影响汤的清澈度和口感。

这道汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。希望你喜欢这道 青菜虾仁口蘑汤!