胡萝卜蛋糕无蛋

无蛋无奶胡萝卜蛋糕

用料：全麦粉80克、椰子面粉18克、胡萝卜100克、肉桂粉2克、肉豆蔻粉1克、香草精5克、泡打粉5克、牛奶80克、水适量、盐1克、核桃40克、2倍甜代糖32克。

做法

胡萝卜擦丝，坚果掰碎成小块。

混合所有粉类，加入胡萝卜丝，混合均匀后，再加入所有液体，再次搅拌均匀。

加入坚果，混匀后放入烤碗。

烤箱180度预热后，开风扇烤20分钟左右。

奶油奶酪软化后加入糖粉，用打蛋器打浓稠。糖霜抹在冷却了的蛋糕上，再撒上柠檬皮屑。

无蛋奶胡萝卜蛋糕

用料：胡萝卜220克、盐2克、亚麻籽蛋3个、全麦粉250克、小苏打9克、肉桂粉5克、橄榄油150ml、枫糖浆60ml、核桃120克。

做法

橄榄油、植物奶、枫糖浆、香草籽一起混匀。

全麦粉➕盐，小苏打一起加入，胡萝卜擦丝拌入。

核桃切碎拌入。

容器抹油，放干面粉，为了脱膜。

烤箱预热20分钟，根据自己烤箱温度调制烤制时间，烤40分钟150度，用牙签扎一下，干的说明烤好了。

自制奶油：腰果和老豆腐1:1，加蜂蜜加柠檬汁一起打顺滑。酸奶放切好的蛋糕上。

纯素无蛋奶胡萝卜蛋糕

用料：胡萝卜、盐、亚麻籽蛋、全麦粉、小苏打、肉桂粉、橄榄油、枫糖浆、核桃。

做法

胡萝卜擦丝，亚麻籽蛋打散。

全麦粉、盐、小苏打、肉桂粉混合。

橄榄油、枫糖浆、胡萝卜丝、核桃碎混合。

倒入模具，烤箱预热20分钟，烤40分钟150度，用牙签扎一下，干的说明烤好了。

这些食谱都采用了无蛋和无奶的配方，适合纯素食者和寻求低卡健康饮食的人群。你可以根据自己的口味和需求选择合适的食谱进行尝试。