生姜胡萝卜饺子皮

生姜胡萝卜饺子皮的做法如下：

准备馅料

猪肉馅或羊肉馅500克

胡萝卜2根，剁碎或切丝

生姜适量，切碎

大葱1根，切碎

香菇几朵，切碎

花椒、盐、酱油、料酒、蚝油、鸡精、香油、五香粉等调味料适量

鸡蛋1个

调制馅料

将肉馅分次加入花椒水，沿一个方向搅拌起劲。

加入香菇丁、胡萝卜丁、姜末、葱末、盐、酱油、料酒、蚝油、鸡精、香油、鸡蛋和胡椒粉，继续沿一个方向搅拌起劲。

可以适量加入一些玉米淀粉，增加馅料的粘稠度和弹性。

准备饺子皮

可以购买现成的饺子皮，也可以自己制作。