洋葱炖香干

洋葱炖香干是一道美味可口的家常菜，主要食材包括香干、五花肉、韭菜和洋葱。以下是制作洋葱炖香干的详细步骤：

香干处理

将香干斜切成3毫米厚的薄片。

锅中加水烧开，加入少许老抽调色，香干焯水60秒后捞出，沥干水分。

主料烹饪

五花肉切薄片，爆香。

加入蒜末和小米椒爆炒。

放入处理好的香干，加入料酒、生抽、老抽调味。

注入小碗清水，焖煮2分钟。

成品组装

干锅底部铺洋葱丝，加入韭菜或芹菜段。

倒入煮好的香干，开小火保温。

烹饪小贴士

食材新鲜：选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃。

火候控制：香干焯水时间要控制好，超过60秒会影响口感。

调味适量：可以根据个人口味适量添加辣椒、盐、生抽等调料。

营养价值