南瓜紫薯饼低筋面粉

制作南瓜紫薯饼时， 需要使用低筋面粉。低筋面粉的蛋白质含量较低，因此形成的面筋较少，使得烘焙出的南瓜紫薯饼质地更为柔软、细腻。

材料准备

南瓜 200克

紫薯 1个

低筋面粉 200克

糖 适量（根据个人口味添加）

植物油 适量

制作步骤

将南瓜和紫薯洗净、削皮并切成适当大小的块状。

将切好的南瓜和紫薯放入蒸锅中蒸熟，直到它们变得软烂。

用勺子将蒸熟的南瓜和紫薯压成泥状。

将南瓜和紫薯泥放入一个大碗中，加入适量的低筋面粉和糖，搅拌均匀，直至成为一个均匀的面团。

可以根据个人喜好，将面团分成均匀的小剂子，然后揉圆，用擀面杖擀平，或者用手按平，大小根据自己喜欢就好。

放置十几分钟，进行二次发酵。

平底锅预热，加入适量的植物油，将面饼放入锅中，小火煎熟，大约2-3分钟翻面一次，直到两面金黄即可。