南瓜韭黄炒饭的做法

南瓜韭黄炒饭是一道简单又美味的家常菜。以下是详细的做法：

准备食材

南瓜 1个

韭黄 200克

米饭 2杯

花生 50克（可选）

酱油 1汤匙

盐 适量

处理食材

南瓜去皮去籽，切成小块。

韭黄洗净，切成小段。

米饭提前准备好，如果是隔夜饭更好，因为隔夜饭的口感更松散，不易糊锅。

炒制过程

热锅凉油，油热后放入南瓜块，炒至南瓜变软，可以加入少许水，帮助南瓜出水，这样炒出来的南瓜更加鲜嫩。

当南瓜炒至半熟时，加入韭黄段，翻炒均匀。

如果喜欢花生香味，可以在这个阶段加入花生一起炒，炒至花生变脆。