盐帮拌凉菜

盐帮拌凉菜是一道具有独特风味的川菜，以其麻辣、甜酸口味而著称。以下是一道经典的盐帮拌凉菜的制作方法：

凉拌萝卜丝

用料

白萝卜 1根

盐 适量

辣椒油 2勺

香油 1小勺

生抽 1小勺

味精 少许

香醋 几滴

花椒粉 适量

香菜 1根

做法

腌制萝卜丝：

白萝卜去皮切丝后，撒1小勺盐拌匀腌制15分钟以上。腌制好的萝卜丝挤干水分。

拌料：

在腌制好的萝卜丝中加入2勺辣椒油、一些花椒面、味精、生抽、香油和香醋几滴。如果喜欢吃辣的，可以放一点切碎的小米辣，撒上少许香菜沫。

拌匀：

将所有调料拌匀，即可享用。

这道凉拌萝卜丝超级下饭，是盐帮菜中的经典之作。

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