芹菜炒千叶豆腐的做法

方法一：

食材

千叶豆腐若干

芹菜若干

耗油若干

葱若干

姜若干

步骤

首先将芹菜去叶后洗净并切成长条，将豆腐也切成条状，混合在一起，用清水浸泡10分钟。

开火上锅，倒入食用油，食用油的量不要过多，接着倒入葱姜并不断翻炒。

接着倒入甜面酱，倒入甜面酱的时候要注意安全，这个时候食用油是热的。

接着倒入芹菜和千叶豆腐的混合物，并不断进行翻炒。

翻炒大于两分钟左右，接着倒入耗油，耗油的量不要过多主要是为了提鲜。

进行翻炒，观察芹菜颜色的变化，等待颜色变成翠绿的时候放入食盐，准备装盘上桌。

这样一道简单的芹菜炒千叶豆腐就制作完毕了，可以品尝了。

方法二：

食材

芹菜洗净，切断备用

千叶豆腐切片备用

蒜，米椒，朝天椒，切丁备用

步骤

倒油，将千叶豆腐铺平煎热

千叶豆腐煎微黄后，倒入米椒，朝天椒，蒜，快炒

随后倒入芹菜，快炒

加入盐，辣酱，蚝油，糖，继续快炒5分钟左右

起锅时，放点鸡精和香油，炒两下盛出。

方法三：

食材

千页豆腐一块

芹菜

胡萝卜

调料

蒜姜末

盐

油

糖

料酒

生抽

步骤

千页豆腐切薄片后，对角切开。

平底锅热油，放入豆腐片，两面煎一下。

芹菜洗净切段，胡萝卜切丝。锅里加水加少许盐烧开后焯一下芹菜和胡萝卜丝。

炒锅里倒油烧热，放入蒜姜末炒出香味。

倒入煎过的豆腐片快炒，加点盐、生抽、料酒、糖调味。

加芹菜和胡萝卜丝炒一下，装盘。

方法四：

食材

千叶豆腐下锅煎至金黄

芹菜切段备用

蒜切末

葱和姜备用

调料

少量油

盐

生抽大料

步骤

千叶豆腐下锅煎至金黄，加适量盐拌匀。

芹菜切段备用，蒜切末，葱和姜备用。

少量油，油热把姜和葱炒出香味，加入芹菜炒匀再加千叶豆腐，少量水加生抽大料，烧至汤汁剩一点点。

最后加蒜末炒两下，出锅。

方法五：

食材

芹菜去须，去叶，用水洗净，切成3.3厘米长的段。

调料

植物油

花椒

葱段末

精盐

步骤

将炒锅置火上，放入植物油烧热，投入花椒炸出香味，取出花椒不要，下入葱段末炝锅，放入芹菜段，翻炒几下，加入精盐，再炒拌匀即成。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。