木耳碗豆虾仁

木耳碗豆虾仁是一道美味的中式菜肴，主要食材包括木耳、豌豆和虾仁。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

准备食材

虾仁 250克

豌豆 300克

木耳 50克

大蒜 2-3瓣

姜 1小块

盐 适量

白胡椒粉 适量

淀粉 2小勺

鸡精 适量

料酒 适量

植物油 适量

处理食材

虾仁洗净，挑去虾线，用料酒、盐腌制10-15分钟，然后加入淀粉抓匀备用。

豌豆洗净，焯水至变绿捞出备用。

木耳泡发，洗净后焯水捞出备用。

大蒜和姜切末备用。

炒制

锅内放油，油热后放入蒜末和姜末爆香。