冬季炖汤鸡肉

板栗红枣枸杞鸡汤

所需食材：土鸡、板栗、红枣、枸杞、姜、葱、食盐、食用油。

制作步骤：

1. 将土鸡洗净斩块，焯水去血沫。

2. 锅中放油，炒香姜片和葱段。

3. 加入鸡块翻炒至表面微黄。

4. 倒入砂锅，加开水炖煮1小时。

5. 加入板栗、红枣和枸杞，继续炖煮20分钟。

6. 调入食盐即可。

香菇菌菇鸡汤

所需食材：鸡肉、菌菇（如香菇、蘑菇等）、姜片、葱段、火腿片等。

制作步骤：

1. 鸡肉切块，焯水去血沫。

2. 锅中加油，炒香姜片和葱段。

3. 加入鸡肉翻炒至变色。