莲藕煮米饭

莲藕焖饭是一道美味且富有营养的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备

莲藕 220克

大米 100克

蘑菇 40克

油豆腐 40克

香菜 15克

盐 2勺

油 适量

酱油 适量

做法步骤

莲藕处理

莲藕洗净切块，可以适当切大一些，以便于焖煮时保持完整。

食材准备

蘑菇洗净撕成小朵，油豆腐对半切开备用。

炒制食材

热锅冷油，先下油豆腐和蘑菇煸炒出香味，然后加入适量的盐和酱油调味。

倒入适量的水，水量刚好没过食材即可。

煮饭

大米事先淘洗干净，水开后直接将米倒入锅中，水量要稍微注意，刚末过米即可。

如果水量有多余，不要倒掉，不够就再加点水。

混合与焖煮

当米饭开始冒蒸汽时，将炒好的莲藕块放入锅中，与米饭一起焖煮。

根据个人口味，可以适当调整盐的用量。

出锅

煮至米饭和莲藕都熟透后，撒上葱花增香即可出锅。

小贴士

水量控制：水量要掌握好，太多会导致饭过于稀软，太少则容易糊锅。

酱油用量：喜欢颜色亮一些的，可以适当多加一些酱油。

食材搭配：可以根据个人喜好加入其他蔬菜或肉类，如香菇、瘦肉等，增加口感和营养。

这道莲藕焖饭不仅美味，而且营养丰富，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道菜的口感和味道。