早餐酸白菜

早餐酸白菜的制作方法如下：

准备食材

大白菜1颗

食用盐适量

芹菜1小把

胡萝卜1根

米醋适量

处理白菜

将大白菜洗净，去掉老皮，从中间对半切开，然后切成横条状，放入大盆中。

向大盆中撒入适量的食用盐，用手抓均匀，腌制约1小时，直到白菜条出水分。

挤干水分

腌制时间到后，将白菜条中的水分用手挤干，放入干净的空碗中备用。

加入调味料

将挤干水分的大白菜条放入另一个干净的盆中，加入米醋，用手抓揉一会，让白菜充分吸收醋的酸味。

冷藏保存

将拌好的酸白菜放入冰箱冷藏，可保存约1个月。

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