用压力锅做蒜香排骨

使用压力锅制作蒜香排骨的步骤如下：

排骨处理

将排骨用水浸泡1小时以去除血沫，然后冲洗干净。

腌制排骨

在排骨中加入1勺葱花、1勺姜末、3勺蒜末、2勺料酒、2勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油、1勺糖、半勺盐和半勺胡椒粉，抓匀后腌制3小时。

准备高压锅

选择排骨模式或煮肉模式，根据高压锅的说明书进行操作。

烹饪过程

将腌制好的排骨连同汤汁一起倒入高压锅中，不需要额外加水。

如果使用电压力锅，可以选择“偏软”的口感，用时约50分钟。

如果使用普通压力锅，上汽后加压计时20分钟，然后打开锅盖继续加热收汁。

完成

压力锅泄压后，打开锅盖，撒上适量的食盐，再次加热5分钟至排骨入味。

煮好的排骨捞出，摆入盘中即可享用。

小贴士：

腌制时间越长，排骨入味越充分，建议最好提前几小时腌制。