臭豆腐最臭的臭豆腐

北京王致和臭豆腐被誉为臭豆腐届的王者，其臭味之纯正和极致是其他臭豆腐难以比拟的。王致和臭豆腐以其独特的翔臭闻名，这种臭味来源于豆腐中的蛋白质在微生物作用下分解产生的硫化物等化合物。北京人通常会将臭豆腐淋上香油和辣椒油，涂抹在贴饼子或炸馒头片上食用，其味道香辣过瘾，深受当地人喜爱。

此外，虽然长沙臭豆腐、绍兴臭豆腐和徽州毛豆腐等也各有特色，但在臭味程度上，它们与北京王致和臭豆腐相比仍然稍逊一筹。长沙臭豆腐虽然口感辣且香，但主要以其独特的风味和辣味著称；绍兴臭豆腐则以自然发酵和苋菜梗汁腌制为特点，味道麻辣酥脆；徽州毛豆腐则以其表面长有的白色茸毛和独特的口感闻名。

综上所述，如果你想要体验最臭的臭豆腐，北京王致和臭豆腐无疑是最佳选择。