牛腩萝卜莲藕做法

莲藕炖牛腩

牛腩、莲藕、胡萝卜

牛腩洗净切小丁焯水备用。

莲藕洗净去皮切小丁备用。

胡萝卜洗净切小丁焯水备用。

油烧热放入牛腩爆炒，放入料酒大火翻炒均匀，大火烧开，改小火炖至牛腩熟烂，放入莲藕胡萝卜烧20分钟左右，加盐调味即可出锅。

牛腩萝卜莲藕饭

牛腩250g、红萝卜1个、莲藕1个、米适量

牛腩洗干净，放入盐、花生油、酱油、姜丝搅拌均匀，腌制30分钟。

红萝卜去皮切小块，莲藕去皮切小块放入碟子。

洗干净米放水，放入锅中，按煮饭键，饭煮开。

放入牛腩、红萝卜、莲藕继续煮，煮好后放入葱花，酱油搅拌均匀即可。

萝卜莲藕炖牛肉

牛腩350g、胡萝卜100g、莲藕150g、大蒜4~6瓣、大葱15g、辣椒丝适量、冰糖6~8颗、郫县豆瓣酱2勺、酱油2勺

蒜去皮，大葱切段。锅中放入冰糖，小火融化。放入牛肉煎至金黄，放入辣椒丝、葱段、大蒜炒香，随后放入郫县豆瓣酱、酱油翻炒均匀。倒入没过牛肉的热水，大火烧开转小火，盖上盖子闷煮80分钟左右。

胡萝卜、莲藕切块，放入锅中再焖20分钟。大火翻炒收汁，出锅撒葱花即可。

玉米莲藕炖牛腩

牛腩1块、玉米1个、莲藕1节、胡萝卜1个、姜几片、八角2个、肉桂1小块、草果2个、香叶几片、料酒2勺、味精适量、盐适量、干山楂几片

牛腩洗净切块然后泡净血水。

牛腩和凉水同时放入电压力锅，倒入料酒，放姜片，八角，桂皮，香叶，草果，干山楂，盖好锅盖定时1小时。

玉米，胡萝卜，莲藕切块。1小时到后打开锅盖放入玉米，胡萝卜，藕块，盐，味精在炖20分钟。

炖好后盛出来就能美美的开吃了。

牛腩炖萝卜

牛腩2斤、白萝卜1根、姜一块、蒜几粒、八角3颗、酱油适量、盐少许、料酒3勺、蚝油2勺、干辣椒几个、冰糖几粒、葱几根

牛腩洗干净切块，用盐水浸泡10分钟，浸出血水。

冷水下锅加入料酒生姜和牛腩，水开煮出血沫，捞出。

用热水清洗干净。

另起锅烧油加入牛腩炒至微微焦黄，加入八角，干辣椒，蒜，冰糖，酱油，蚝油，鸡精，盐，有黄豆酱可以加两勺，没有就算了，加入热水，煮20分钟转去砂锅。

用砂锅煮40分钟最后加入白萝卜煮20分钟，加入葱段即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。