猪脚花生莲藕山药

猪脚花生莲藕山药是一道营养丰富且美味的汤品，具有多种健康功效。以下是几种不同的做法：

做法一

食材准备

莲藕、花生、猪脚、山药、小香芹

步骤

食材全部洗净。

花生提前泡发3个小时。

猪脚加姜片和适量料酒，煮开灼掉血水。

所有食材加入锅内，加适量清水，高压锅压25分钟。

解压后，加入小香芹，适量盐调味即可。

做法二

食材准备

莲藕、花生、猪脚、山药、姜片、料酒、盐、胡椒粉

步骤

猪蹄清洗干净，切块，焯水去血水。

莲藕去皮切块，山药去皮切块。

热锅加食用油，放入姜片和料酒炒香。

加入焯水过的猪蹄翻炒，倒入生抽和老抽上色。

加入花生米和莲藕，继续翻炒。

加入适量清水，烧开后撇去浮沫，小火炖煮1-2小时，直到食材熟透。

最后加入盐和胡椒粉调味，煮开几分钟即可。

做法三

食材准备

猪脚、莲藕、山药、姜片、料酒、盐、葱

步骤

花生米提前浸泡。

猪脚处理干净，冷水入锅，倒入料酒，大火烧开，撇去浮末，捞出备用。

热锅下油，放入姜蒜爆香，倒入猪脚翻炒，倒入生抽和老抽翻炒上色。

倒入花生米和莲藕，加入适量清水煮开，盛入电压力锅中，按蹄/筋键。

最后再倒回锅中，大火收汁，撒入葱花即可享用。

健康功效

莲藕：具有养阴清热、滋补延年的作用，富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，有助于防治便秘和促进有害物质排出。

花生：有养胃的功效，能美容养颜。

猪脚：富含胶原蛋白，有助于美容养颜和补充身体所需的营养成分。

山药：能健脾胃、养胃，增强滋补功效。

建议

选择莲藕时，建议选择粉糯的七孔藕，这样煮出来的汤品口感更好。

花生提前泡发能够使其更加软糯，提升汤的口感。

高压锅炖煮能够使食材的营养充分释放，使汤品更加浓郁。

通过以上几种做法，你可以轻松制作出美味且营养丰富的猪脚花生莲藕山药汤，既滋补身体又美味可口。