小白菜炒金针菇调料做法

小白菜炒金针菇的调料做法如下：

准备食材

小白菜适量

金针菇适量

干辣椒2个（可根据口味调整）

大蒜适量

植物油适量

食盐适量

酱油适量

醋半勺（可选）

糖1勺（可选）

白芝麻1小勺（可选）

蚝油少许（可选）

制作步骤

食材预处理：

小白菜洗净，切成段或丝。

金针菇去根洗净，撕成小朵或切成小段。

大蒜切成末。

干辣椒切成小段（如果使用）。

炒制：

锅中放油，油热后放入蒜末和干辣椒，炒香。

倒入小白菜，翻炒至断生。

加入金针菇，继续翻炒至金针菇变软。

根据口味加入酱油、醋、糖和盐调味，翻炒均匀。

如果喜欢，可以加入白芝麻增添口感。

最后，可以撒上一些葱花或其他装饰进行点缀。

建议

可以根据个人口味调整辣椒和调料的用量，以达到最佳的口感。

金针菇焯水后食用更健康，可以提前焯水去除杂质和农药残留。

炒制时火候要掌握好，避免炒糊，保持菜品的清爽口感。