冬瓜丸子榨菜汤

冬瓜丸子榨菜汤是一道清淡而美味的汤品，适合作为家常菜品。以下是制作冬瓜丸子榨菜汤的步骤和所需材料：

食材准备：

猪前腿肉 200克

葱末、姜末适量

味极鲜酱油 15克

十三香粉 适量

盐 适量

榨菜小袋 1包（约50克）

鸡蛋 1个

蚝油、生抽、香油、白胡椒粉、鸡精 适量

香菜 适量

烹饪步骤：

准备肉馅

将猪前腿肉剁成比颗粒细一点的肉馅，不要太细。

加入葱末、姜末、味极鲜酱油、十三香粉、盐、鸡蛋，顺时针打上劲儿，备用。

准备冬瓜

冬瓜去皮去瓤，洗净切厚片。

煮汤

电煮锅加水，放入姜片、榨菜、冬瓜，放在五档键上煮开。

锅开后转三档键，煮到冬瓜微透明。

煮丸子

用手虎口挤入肉丸子，等丸子飘起来后，放入适量盐、鸡精、咸淡自己掌握。