冬瓜炖鸡腿家常

冬瓜炖鸡腿是一道营养丰富、清淡健康的家常汤品。以下是制作冬瓜炖鸡腿的详细步骤：

准备食材

鸡腿 500克

冬瓜 500克

葱 1根

姜 1片

蒜 3瓣

枸杞 适量

盐 适量

鸡精 适量

料酒 适量

酱油 适量

胡椒粉 适量

花椒粉 适量

八角 2颗

处理食材

鸡腿切块，用清水浸泡30分钟，去除血水。

冬瓜去皮，切成块状。

葱切成葱花，姜切成姜片，蒜切成蒜片。

炒制

锅中加水烧开，放入鸡腿块焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

锅中放油，烧热后放入葱花、姜片、蒜片爆香。