排骨芋头红枣炖汤

排骨芋头红枣炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

排骨：500克

芋头：1个

红枣：适量

枸杞：适量

姜片：适量

葱段：适量

盐：适量

料酒：适量

胡椒粉：适量

清水：适量

香菜：适量（可选）

做法

准备排骨

将排骨洗净，放入小盆内，撒上一大勺干面粉，加入1碗清水，将排骨里面的血水洗干净，洗到水清亮，捞出排骨，控水备用。

准备芋头

芋头表面毛茸茸的东西要处理干净，然后滚刀切成大小差不多的小块，洗净后沥水。

准备红枣和枸杞

红枣需要浸泡10-15分钟，泡软。枸杞也要洗干净表面的灰尘。

煮排骨

准备一个煮锅，倒入适量冷水，将排骨冷水下锅后，淋入适量料酒去腥，大火煮沸，撇去表面浮沫，然后转成小火继续将排骨煮50分钟。

煮芋头

排骨煮50分钟后，将芋头、大枣、枸杞都放进去，接着撒上少许盐搅动一下，大概煮10分钟左右，直到芋头煮软烂。