自然羊肉炖汤

自然羊肉炖汤是一道美味且营养丰富的佳肴，适合家庭聚餐或朋友聚会。以下是一种常见的自然羊肉炖汤的做法：

食材准备

羊肉：1000克

生姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

葱：适量

萝卜：适量

胡椒粉：适量

香菜：适量（可选）

烹饪步骤

准备羊肉

新鲜羊肉切好洗净，切成约3-4厘米见方的块。

将羊肉放入冷水中浸泡30分钟，去除血水和杂质。

焯水

将浸泡好的羊肉放入锅中，加入几片生姜和适量料酒。

大火煮开后撇去浮沫，焯水2分钟，然后捞出羊肉冲洗干净。

炖汤

将焯水后的羊肉放入砂锅中，加入足够的清水（约1500毫升）。

大火烧开后转小火，加入姜片、葱段、料酒、盐和胡椒粉。