墨鱼干和腊肉

墨鱼和腊肉可以一起烹饪，以下是两种推荐的烹饪方法：

墨鱼炒腊肉

材料：

芹菜150克

墨鱼150克

腊肉150克

葱花、红椒丝、黄椒丝各少许

色拉油1大匙

盐1小匙

鸡精1小匙

步骤：

1. 芹菜择洗干净，切段；腊肉切片；墨鱼清除内脏，洗净，切段后改花刀，用开水氽烫，沥干水分。

2. 锅内倒入色拉油烧熟，放入葱花爆香，放入芹菜段翻炒几下，再放入墨鱼花、红椒丝、黄椒丝炒匀。

3. 最后加入盐、鸡精调味拌匀，装盘即可。

墨鱼烧腊肉

材料：

鱿鱼100克

腊肉250克

油适量

盐1小匙

辣椒2个

生抽少许

味精半勺

步骤：

1. 鱿鱼切丝用清水泡软洗去咸味，腊肉切片，辣椒切丝。

2. 先炒腊肉，炒至出油。

3. 再放进鱿鱼丝炒匀。

4. 移锅边再放进辣椒丝，在辣椒丝放点盐让辣椒入味。

5. 再混炒，淋上生抽，调入鸡精，炒匀装盘。

这两种方法都可以将墨鱼的鲜美和腊肉的咸香完美结合，适合家庭日常食用。可以根据个人口味选择合适的调料和配菜，增加菜品的丰富性。