腊肉流油了

腊肉淌油了是 正常现象，通常发生在天气温度较高的情况下。当腊肉在阳光下晾晒时，表面的油脂会随着水分一起溢出，形成滴油的情况。这是腊肉在晾晒过程中的一种常见表现，并不意味着腊肉的质量有问题，反而是其品质的一种体现。

为了处理这种情况，可以采取以下措施：

将腊肉拿到阴凉通风处挂起来，避免阳光直射，以减少油脂的进一步溢出。

使用吸油纸轻轻擦去多余的油脂，然后可以将腊肉放入保鲜袋中，并放入冰箱冷冻室保存。

这样做可以保持腊肉的口感和风味，同时延长其保存时间。