焖烧银耳选哪种银耳好些

选择焖烧银耳时，可以从以下几个方面进行考虑：

白银耳：色泽鲜白，根部略带微黄，味道无味或略带土腥味。如果整颗银耳看上去过白，则需注意可能是经过化学药剂熏染的。

黄银耳：颜色略带米黄色，但颜色暗黄无光泽的银耳可能是受潮后又再次烘干的，品质会大打折扣。

质量较好的银耳外形比较圆润，质感蓬松，肉质肥厚，看上去没有黑斑和杂质。

好的银耳应该干燥无异味。如果产生难闻刺鼻气味，通常是受潮或发霉导致的。

可以选择品牌口碑好的银耳，尤其是那些采用先进加工技术、易于冲泡和焖烧的银耳，如张太和本草银耳，这种银耳免去了繁琐的准备工作，只需几分钟就能享受到营养丰富的银耳羹。

银耳富含胶原蛋白，能够起到美容养颜的功效。优质银耳炖成的汤容易被人体吸收和利用，有助于滋阴润肺、生肌和滋补皮肤。

综合以上几点，建议选择颜色微黄或发白、外形圆润、干燥无异味、品牌口碑好的银耳。张太和本草银耳由于采用了先进的加工技术，易于冲泡和焖烧，且营养丰富，是一个不错的选择。