南方菠菜金针菇汤的做法

做法一

食材

菠菜半斤

金针菇适量

盐3勺

味精2勺

十三香1勺

步骤

菠菜洗净，焯水去掉草酸。

金针菇洗净，焯水后捞出。

锅中加水，水开放金针菇煮五分钟，不烂可以多煮会。

然后下菠菜，加盐、十三香和味精，煮一会即可。

做法二

食材

菠菜一把

金针菇一把

葱花、蒜末、辣椒面、生抽、陈醋、盐、白糖各适量

步骤

金针菇切去根部，水开加入一勺盐和一勺油，这样菠菜会更翠绿。

倒入菠菜焯烫一下，捞出备用，再倒入金针菇也烫30秒，捞出和菠菜一起过凉。

做法三

食材

金针菇、菠菜、葱、姜、胡椒粉、盐、鸡精、油、水各适量

步骤

金针菇切去根部用盐水浸泡一会洗净出。

油热下葱姜爆香。

下入金针菇翻炒。

加水、盐、鸡精、胡椒粉，加一把菠菜叶。

最后放入葱花。

做法四

食材

菠菜、金针菇、鸡蛋、香油各适量

步骤

菠菜洗净去根，放入沸水中焯水，捞出沥干水分。

锅内烧水，卧两个荷包蛋。

加入金针菇，最后加入菠菜。

出锅前滴入香油即可。

做法五

食材

菠菜、金针菇、胡萝卜、食用油、生姜、蒜末、白芝麻、干辣椒、精盐、白砂糖、生抽、陈醋、香油各适量

步骤

菠菜洗净，切段，金针菇撕开备好。

锅中烧水，水沸后将菠菜和金针菇下入锅中。

水沸后将鸡蛋打入，打成蛋花。

出锅前滴入香油即可。

做法六

食材

菠菜200克、金针菇150克、鸡蛋2个、香油、盐各适量

步骤

菠菜洗净去根，放入沸水中焯水，捞出后沥干水分。

锅内烧水，水沸后将鸡蛋打入，成蛋花。

加入金针菇，煮至成熟。

最后加入菠菜。

出锅前加入食盐和香油调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。