洋葱白萝卜豆腐卷怎么做
洋葱白萝卜豆腐卷的做法如下：
和面
面粉中加入酵母粉，用温水和面，搅拌成无干面粉的面团，盖上保鲜膜发酵1小时以上，直到面团膨胀至两倍大。
准备馅料
萝卜擦成细丝，攥干水分。
豆腐切成小丁。
小葱切碎，加入适量的盐、五香粉和热油拌匀。
擀面皮和卷馅
面团发酵好后，取出揉面排气，分成几个大剂子。
取一个剂子擀成薄饼，铺满豆腐馅，从一头卷向另一头，卷好后压实，用刀切成小段。
蒸制
将卷好的豆腐卷摆入蒸笼，锅内加水烧开，蒸15-20分钟，直到豆腐卷熟透。
煎制（可选）
如果喜欢煎的口感，可以将蒸好的豆腐卷放在电饼铛中，两面煎至金黄色。
建议
发酵时间的长短会影响面团的口感，尽量确保有足够的时间让面团膨胀至两倍大。
萝卜丝在拌馅前要攥干水分，以防止调馅后出水过多。
蒸制过程中要注意火候，避免蒸过头导致豆腐卷变干。
希望这个做法能帮助你制作出美味的洋葱白萝卜豆腐卷!