炸鸡块花生洋葱的做法

炸鸡块搭配花生和洋葱的炒法如下：

准备食材

鸡肉半只，切成小块

洋葱半个，切成小块

花生米适量

姜片、蒜头适量

生抽、料酒、盐、香葱适量

腌制鸡肉

将鸡肉块放入碗中，加入适量的料酒、姜片、盐拌匀，腌制半小时。

准备蔬菜

洋葱切成小块，蒜头拍碎，姜切片。

炒制蔬菜

锅里烧热倒入适量的花生油，放入姜蒜爆香，再放入香菇片翻炒片刻。

加入洋葱大火翻炒均匀，加入少许盐继续翻炒至断生，盛出备用。

炒制鸡块

锅里倒入适量的油烧热，放入姜片蒜碎炒香，倒入腌制好的鸡块翻炒均匀。

炒至鸡块上色变香，加入适量的生抽和清水，盖上锅盖中火焖煮二十分钟。

合并炒制

将炒好的香菇和洋葱倒入锅中，与鸡块一起翻炒均匀。

最后放入香葱盛盘。

炸花生米 （可选）：

如果喜欢更酥脆的口感，可以单独炸花生米。将花生米放入保鲜袋中，加入少许油和盐，放入175度左右的烤箱中，烤10分钟左右，直到花生米金黄酥脆。

完成

将炸好的花生米和炒好的鸡块洋葱一起装盘，即可享用美味的炸鸡块花生洋葱。

建议：

炸鸡块时，油温不宜过高，以免外焦里生。

腌制鸡肉的时间可以根据个人口味调整，腌制时间越长，鸡肉越入味。

如果喜欢辣味，可以在炒制过程中加入一些干辣椒或者辣椒酱，增加风味。