芋头煮青菜用什么芋头好吃

煮青菜时，可以选择以下几种芋头：

四川人头芋：

这种芋头产自四川，口感较为软糯，适合用来煮汤或炖菜。

广西荔浦芋头：

荔浦芋头也是著名的芋头品种，肉质细腻，适合与青菜搭配煮汤。

香芋：

香芋是一种常见的芋头品种，口感绵香，适合用来煮汤或制作甜品。

建议根据个人口味和当地的食材供应情况选择合适的芋头品种。如果需要制作口感更为细腻的汤品，可以选择香芋；如果喜欢软糯的口感，可以选择四川人头芋或广西荔浦芋头。