花甲冬瓜虾仁汤

花甲冬瓜虾仁汤是一道清淡而鲜美的海鲜汤品，主要材料包括花甲、冬瓜、虾米和枸杞等，做法简单，营养丰富。以下是几种不同的花甲冬瓜虾仁汤做法：

经典做法

用料：花蛤半斤，冬瓜1块钱，枸杞8颗左右，葱段1小颗，盐、味精、胡椒、麻油各少许，姜几小片，虾米几颗。

步骤：

1. 将花蛤用沸水煮开花，捞起。

2. 冬瓜切小片，姜切片。

3. 水煮开，将姜片和冬瓜丢进去煮开，再放花蛤煮开。

4. 放盐、胡椒、味精和稍许麻油，枸杞，虾米煮开捞起食用。

简易做法

用料：冬瓜200g，鲜虾5只，花菇2朵，猪瘦肉100g，盐5g。

步骤：

1. 猪肉洗净，切成小粒，放入滚水中汆烫5分钟，捞出。

2. 冬瓜去籽留皮洗净，切成大块。花菇加水泡软，去蒂洗净。鲜虾去头去壳留尾，在虾身上划开，挑出虾线。

3. 汤煲内放入足量水，大火烧开，将瘦肉、花菇、冬瓜放入煲内，大火煮20分钟，转小火继续煲煮30分钟。