青椒咖喱蛋配方

青椒咖喱蛋的配方如下：

主料

鸡蛋 200g

青椒 150g

辅料

油 适量

盐 适量

咖喱 适量

制作步骤

1. 备好鸡蛋、青椒和咖喱。

2. 鸡蛋打入碗中，青椒切碎。

3. 蛋液打散，备用。

4. 热锅凉油，倒入青椒丁翻炒至均匀。

5. 加入适量的盐，继续翻炒。

6. 放入一小块咖喱，将咖喱炒化。

7. 青椒炒至熟透后，倒入蛋液。

8. 待蛋液开始凝固时，用铲子轻轻推动，炒至蛋液完全凝固且呈块状。

9. 出锅前根据个人口味调整盐量。

小贴士

可以根据个人口味调整咖喱的用量，喜欢更浓郁的咖喱味可以多放一些。