青椒不炒青椒炒肉怎么做

如果你想要制作青椒炒肉，但不想用炒的方法，这里有一个不炒青椒炒肉的做法供你参考：

虎皮青椒炒肉

食材准备：

青椒：2-3个，选择皮较薄的青椒

猪肉（瘦肉）：200克

大葱：1根

姜：2片

大蒜：2瓣

生抽：1汤匙

料酒：1汤匙

盐：适量

胡椒粉：适量

食用油：适量

制作步骤：

青椒洗净，去掉蒂和籽，切成片或块状。

猪肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，抓匀后腌制10分钟。

大葱切成段，姜切片，大蒜剁成蒜末。

锅中不放油，将青椒直接下锅煸炒，直到表皮有点微微发皱、出现虎皮状即可盛出备用。这一步是保证青椒清脆又不泛生的秘密武器。