淀粉蒸青菜
淀粉蒸青菜是一道色香味俱佳的传统菜肴，通过简单的步骤即可制作出美味的蒸菜。下面是制作淀粉蒸青菜的详细步骤和一些建议。
食材准备
小青菜400克
大蒜1粒
生抽1勺
蚝油1勺
淀粉3克
盐3克
猪油适量
做法步骤
青菜处理
将小青菜放入水中，加入2克盐和3克淀粉浸泡五分钟后，再捞洗两遍，然后沥干水分。
蒸青菜
锅中倒适量水烧开，放上蒸架，把洗好的青菜放在盘中，放入锅中蒸半分钟至1分钟，具体时间根据青菜的大小调整。
制作调味汁
锅中倒入适量猪油融化，拍碎大蒜倒入炒香，再加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺清水和1克盐，融化烧开后淋在蒸好的青菜上。
其他做法
做法一：
把青菜洗净切断，菜里面放油拌匀，再放小麦淀粉拌匀，上锅蒸8分钟，出锅后放葱花油或香油、蒜汁、鸡精拌匀。
做法二：