木耳青椒怎么吃

木耳青椒的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

木耳青椒炒鸡蛋

材料：青椒、木耳、鸡蛋、蒜。

调料：食用油、生抽、老抽、蚝油、淀粉、盐。

步骤：

1. 青椒去核洗干净后，切丝或用手掰块备用，木耳提前两个小时泡好。

2. 调制料汁：碗中加1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、半勺老抽、少许盐、半碗清水搅拌均匀。

3. 炒鸡蛋：空碗中打入几个鸡蛋，筷子搅拌后，热锅内烧油，油热下入鸡蛋，炒熟后盛出备用。

4. 炒青椒木耳炒鸡蛋：利用炒鸡蛋剩下的油，热锅烧油，油热下入蒜末爆香，下入青椒、木耳翻炒至断生，加入鸡蛋翻炒，然后倒入调好的酱汁，翻炒至浓稠，搅拌均匀即可。

木耳青椒炒豆皮

材料：青椒、木耳、豆皮、大蒜。

调料：食用油、生抽、盐。

步骤：

1. 青椒切丝，木耳提前泡发洗净切成小片，豆皮切成宽条，蒜切片。

2. 热锅冷油，油热后放入蒜片爆香，加入青椒丝和木耳翻炒至断生，加入豆皮继续翻炒，加生抽调味，撒适量盐，翻炒均匀，炒至豆皮软嫩即可。

木耳青椒炒肉片

材料：青椒、木耳、肉片、蒜瓣。

调料：食用油、盐、鸡精、料酒、生抽。

步骤：

1. 木耳提前用开水泡发，洗净后切成适当大小，青椒切丝，蒜瓣拍碎备用。

2. 锅中倒入适量油，油热后放入拍碎的蒜瓣和姜片煸炒出香味，加入青椒丝和木耳翻炒片刻，加入肉片继续翻炒。

3. 加入适量的盐和料酒调味，加生抽翻炒均匀，待青椒和木耳熟透后，出锅前加入少许鸡精提鲜即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。