牛油果配馒头

牛油果配馒头是一种健康又美味的组合，以下是一种简单的牛油果奶香小馒头的制作方法：

食材

牛油果 1个

中筋面粉 100克

有机奶粉 20克

酵母 1克

白砂糖 适量

橄榄油 少许

盐 少许

黑胡椒或辣椒仔 少许（可选）

烹饪步骤

准备食材：

将牛油果对半切开，取出果肉，用勺子捣成泥状。

混合材料：

在牛油果泥中加入白砂糖、中筋面粉、有机奶粉和酵母，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

发酵面团：

将面团放在温暖处，盖上保鲜膜，发酵至原来的2倍大。

擀面切片：

发酵好的面团取出，揉搓均匀后擀成面片，切成小块。

二次发酵：

将切好的小馒头分散开来，盖上保鲜膜，继续醒发10-15分钟。

煎制馒头：

平底锅烧热，刷上一层薄油，将小馒头放入锅中，小火煎至两面金黄色即可出锅。

小贴士

和面时一定要用凉开水，避免用开水，以免烫死酵母，影响发酵。