红烧肉裹海苔

海苔红烧肉是一道结合了五花肉的鲜美和海苔的香脆的独特菜肴。下面是制作这道菜的步骤和一些建议：

制作步骤

准备食材

五花肉 500克

海苔 50克

葱 30克

姜 20克

蒜 20克

大料 5瓣

花椒 5克

桂皮 5克

盐 4克

糖 15克

酱油 20克

料酒 20克

清水 适量

食用油 少许

处理五花肉

五花肉洗净，切成4厘米见方的块。

锅中加水烧开，放入五花肉焯水去血沫，捞出后温水洗净，控干水分。

炒糖色

锅中放少许油，凉油时下入白糖，用铲子慢慢炒至糖变成深红色。

煸炒五花肉