什么锅即炒菜又烧汤好吃

普通炒锅在设计时已经考虑到了做汤汁多的菜肴，因此也可以用来煮汤。为了确保汤汁的味道不散开并且煮得更好，建议使用盖子盖起来。

多功能电锅不仅可以用来炒菜，还可以煮汤，甚至可以用来吃火锅，非常方便。

铁锅导热速度快，能让食物更加均匀、快速地受热，并且炒菜煮汤时营养更加丰富，能够补充身体必需的铁元素。建议选择一口好的铁锅，并且正确开锅以延长使用寿命。

电压力锅结合了压力锅和电饭锅的优点，可以用来煮饭、炖肉、蒸蛋等，也适合用来炒菜。它的加热方式通常是底盘加热，功率较大，加热速度快，适合快速烹饪。

珐琅锅具有较好的保温性能和耐用性，锅体导热均匀，适合用来炖汤或煮饭。珐琅涂层还可以起到一定的不粘效果，但需注意日常使用和清洗。

不锈钢汤锅耐腐蚀、耐高温，适合长时间炖煮。配备蒸屉可以实现蒸、煮、炖等多种烹饪方式，一锅多用。

电火锅不仅可以用来炒菜，还可以用来火锅、煮汤等，非常适合家庭使用。

根据以上推荐，你可以根据自己的需求和厨房条件选择合适的锅具。如果追求多功能和便捷性，可以考虑多功能电锅或电火锅；如果注重营养和健康，铁锅和珐琅锅是不错的选择；如果需要一锅多用，不锈钢汤锅是一个理想的选择。