猪肉馅和鸡肉混合的做法

猪肉馅和鸡肉混合的做法如下：

准备材料

猪肉末 800克

鸡肉末 200克

新鲜生姜末 5克

蒜 4头，捣碎

切细的葱 10克

酱油 60毫升

芝麻油 45毫升

鸡蛋 1个

大白菜丝 380克

饺子皮（8.5厘米边长）100张

搅拌均匀

将猪肉、鸡肉、姜、蒜、葱、酱油、芝麻油、鸡蛋浆和大白菜放入大碗中，搅拌均匀。

包饺子

在每张馄饨皮中央放入约1茶钥匙的肉馅。

把皮的边缘用水润湿后折叠成三角形，轻轻按压各边使肉馅封在里面。

蒸饺子

将包好的饺子放在一个预先洒了点面粉的面板上，以防止粘连。