麻油适合拌什么凉菜用

麻油适合拌各种凉菜，以下是一些适合用麻油拌的凉菜示例：

凉拌木耳

材料：木耳（水发）、蒜瓣、火麻油、白糖、陈醋、生抽、鸡精粉、剁椒酱、食盐。

做法：将黑木耳泡发后洗净，焯水后捞出备用。锅中放少量植物油，下大蒜爆香，加入剁椒酱拌匀，再加入生抽、香醋等调味料拌匀，最后淋上火麻油。

凉拌黄瓜

材料：黄瓜、蒜末、麻油、盐。

做法：黄瓜洗净切片，用盐腌制后挤干水分，加入蒜末和麻油拌匀，可以撒一点熟白芝麻增香。

凉拌海带丝

材料：干海带、大葱、盐、糖、醋、香油、蒜汁、辣椒油。

做法：干海带泡发洗净切丝，加入酱油、醋、鸡精和香油拌匀，冷藏后食用口感更好。

凉拌苦瓜

材料：苦瓜、熟植物油、酱油、豆瓣酱、精盐、辣椒丝、蒜泥。

做法：苦瓜切条，焯水后捞出，加入酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀。