芹菜木耳三丝咸菜

芹菜木耳三丝咸菜是一道简单又美味的家常菜，主要食材包括芹菜、木耳和一些调味料。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

食材准备：

芹菜 200克

木耳 15克

大蒜 20克

葱 10克

辣椒 4个

生抽 适量

香油 适量

盐 适量

五香粉 少许

鸡精 适量

色拉油 1汤勺

制作步骤：

木耳泡发：

将木耳放入温水中，浸泡30分钟，直至木耳变软，然后去蒂切成丝备用。

芹菜处理：

芹菜去叶子，洗净后切成段或条状，也可以用开水烫一下去除一些苦涩味。

调味料准备：

大蒜切碎，辣椒切成末。

炒制：

热锅凉油，下入大蒜末和辣椒末，炒出香味。然后加入生抽、香油、鸡精、五香粉和盐，翻炒均匀。

拌合：

将芹菜和木耳丝放入锅中，与调味料拌匀，可以加入一些焯过水的胡萝卜丝或萝卜丝增加口感。

装盘：

将拌好的芹菜木耳三丝装入盘中，撒上葱花或香菜末作为点缀。

小贴士：