排骨炖咸了

如果排骨炖得太咸了，可以尝试以下几种方法来补救：

加入开水或温水：

将汤倒出一部分，然后加入开水或温水再煮沸，这样可以使汤的咸味变淡。

添加蔬菜：

在排骨汤内添加一些蔬菜，如油菜、土豆、菜苔等，这些蔬菜可以吸收多余的盐分，使汤的味道更加鲜美。

加入其他调味品：

可以尝试添加一些其他调味品，如白糖、醋或冬瓜、玉米等，这些食材可以帮助中和咸味。

加入面粉或生粉：

将两茶匙的生粉或面粉用纱布包裹起来，放在汤里搅拌煮一下，这样可以使盐分被吸收，汤自然就变淡了。

加入熟鸡蛋或土豆：

煮熟的鸡蛋或土豆也能吸收盐分，使汤味变淡。可以将土豆切成片，一片一片地放入汤中，直到汤味合适为止。

分次食用：

如果排骨汤已经炖好，可以分几次食用，每次盛一碗，再加些水，以口感合适为准，稍微放点醋。

通过以上方法，可以有效地减轻排骨汤的咸味，使其口感更加美味。