真假苦荞面条
要区分真假苦荞面条，可以参考以下几点：
看荞麦粉含量
真正的苦荞面条通常荞麦粉含量较高，但并非100%。市面上的苦荞面大多含有30%的荞麦粉，其余为黑全麦粉或黑小麦粉。
观察颜色
真正的苦荞面条颜色较深，略带暗红色或暗黄色，因为荞麦面粉本身颜色较深。
闻气味
真正的苦荞面条有独特的荞麦香味，而假冒的荞麦面条可能没有这种气味或者气味不纯。
检查脂肪含量
荞麦含有丰富的植物蛋白，但几乎不含脂肪。如果包装上的脂肪含量超过1%，则可能不是真正的苦荞面。
选择信誉良好的品牌
优先选择知名品牌或有良好口碑的产品，这些品牌通常有更严格的质量控制。
查看制作工艺
真正的苦荞面条采用先进的挂面加工工艺，经过多道工序精制而成，能够保留苦荞的营养成分，同时呈现出劲道爽滑的口感。