煮面条时如何让面条不粘锅
煮面条时防止粘锅的方法如下：
正确的水温
煮面条时，水不需要完全沸腾，而是要让水微微冒小气泡，这个温度刚好适合干面条吸水膨胀，避免外面熟了，里面还生硬。
对于捞面条，可以直接让水烧开下锅，但要注意不是所有面条都适合直接开水下锅，尤其是干面条和挂面要特别小心。
先加盐和油
在煮面之前，先在锅里的水里加入少许盐和食用油。盐不仅能防止面条粘锅，还能提升面条的味道；油则能让面条更加光滑，避免互相粘连。
加盐还能增加面条的筋性，使面条吃起来更有嚼劲。
控制水温，多次加水
如果用开水煮面条，一定要控制好水温，别让水一直沸腾。水沸腾太激烈，面条很容易煮成一团糊。
在煮面条的过程中，要随时观察锅里的水。如果水开得太快，水温上升得太高，可以适时加点凉水来降温，通常每煮一会儿就加点水，保证水温保持在一个均匀、适合煮面的状态。
面条下锅的时机
在水还没有沸腾的时候，温水下锅，锅里在冒小气泡的时候是最合适的，把面条沿着锅边撒下去，这样煮出来的面条不容易坨。